Ｃｏｎｔｅｎｔｓ（目 次）

Ｃｏｎｔｅｎｔｓ

プロローグ「石けんへの緒言」
　　石けん、大いなる遺産

1.石けんとは何か、純石けんとは何か
　　1-1.純石けん、その無垢の意味　1-2.内なる汚染、石けんの不純物と夾雑物
　　1-3.眼にみえる、石けんの製造プロセス>

2.石けんの特性、加水分解と弱アルカリ性
　　2-1.石けんの加水分解とその作用　2-2.石けんは、「脂肪酸基＋塩基」から
　　2-3.有機石けんという、アミノ酸石けんシャンプー　2-4.ロジン石けん、ナフテンサン石けん
　　2-5. 純石けんより高pHの石けん、低pHの石けん　2-6.過脂肪石けんの1つ、JIS 化粧石けん
　　2-7.料理のような、アメリカ式ハンドメイド石けん　 2-8.日本化モデルの究極、ハンドメイド過多過脂肪石けん

3.石けんルネッサンス、古法のすすめ
　　3-1.石けんの古法、そして環境の未来　3-2.石けん4500年、ヒストリー
　　3-3.石灰苛性化法と、天然炭酸ナトリウム　3-4.炭酸カリウムの古法、油脂搾油の古法

4.正統と伝統の、石けん製造法
　　4-1.窯焚けん化・塩析法（熱製法）の石けん　4-2.枠練と機械練
　　4-3.水焚法（焚込法）のカリ石けん　4-4.冷製法石けん、ハンドクラフトからホームメイドまで
　　4ー5.中和法（脂肪酸中和法）の得失>

5.油脂とその脂肪酸組成
　　5-1.油脂と油脂の成分　5-2.油脂の採油と精製、圧搾法・融出法・抽出法
　　5-3.石けんと飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸　5-4.油脂の脂肪酸組成
　　5-5.石けんの性格と個性、泡立ち　5-6.理想のシードオイル、その未来

6.石けんと皮膚の親和性
　　6-1.皮脂の成分　6-2.石けんの刺激性
　　6-3.正の水和と負の水和　6-4.負の水和石けん、日本薬局方カリ石けん
　　6-5.石けんとアレルギー性疾患

7.石けんと髪
　　7-1.髪の性質と酸性リンスの本質　7-2.頭皮の成分、散髪の成分
　　7-3.カリ石けんシャンプーの現在と未来　7-4.クエン酸リンスの濃度とpH

8.粉石けんと洗濯のメカニズム
　　8-1.洗濯石けん laundry soapsのいろいろ　8-2.粉石けんと助剤、炭酸ナトリウム
　　8-3.オレイン酸石けんとcmc（臨界ミセル濃度）　8-4.コンパクト粉石けんのモデルレシピ
　　8-5.粉石けんの「旧」JIS規格　8-6.酸素系漂白剤、過炭酸ナトリウム

9.石けんと環境、河川への影響
　　9-1.レイチェルカーソン「沈黙の春」から　9-2.化学物質への新しい視点、新毒性学
　　9-3.ICSC(国際安全性カード)とPRTR(環境汚染物質排出移動登録)　9-4.河川・海域への親和、石けんの生分解性
　　9-5.BODと河川の自浄作用　9-6.日本は軟水の国
　　9-7.ハザードとリスク

エピローグ「水と緑の国へ」
　　デイーセンシー（慎み)の心

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